Брусника обыкновенная (Vaccinium vitis idea)
Foxberry (англ.)Семейство вересковые
Используют листья и ягоды
Листья собирают до цветения, можно сразу как сойдет снег. Если собрать позже, они при сушке потемнеют. Либо осенью после сбора ягод.
После сушки потемневшие листья выбросить. При сушке часто перемешивать
Хранить до 5 лет.
Ягоды без потери активности могут храниться до года.
Применяется как дезинфицирующее средство при воспалении мочевыводящих путей.
Длительное применение оказывает побочное действие на печень.
Из плодов варят компоты, которые также могут использоваться как жаропонижающее средство.
Действие:
1. Мочегонное
2. Антисептическое (при заболеваниях мочевой системы)
3. Вяжущее
4. Противовоспалительное
5. Седативное
6. Противогнилостное
7. Слабительное (брусничная вода)
Применяют при мочекаменноей болезни, подагре и циститах
Гастриты с пониженной кислотностью
Артриты обменного происхождения: ревматоидных, инфекционных неспецифических
В народе применяют при отложении солей (на li.ru бродит история чудесного исцеления таким способом):
После 40-50 лет (а бывает и раньше) многие начинают страдать отложением солей: боль в суставах, увеличение хрящей, рост косточек на пальцах ног, скованность и затруднение в движениях. Ну и последняя стадия - если не ошибаюсь это называется артроз - когда сустав или суставы полностью перестают сгибаться. Не миновала эта болезнь и мою маму. И дошло до того, что один палец на руке совсем "одеревенел" и перестал двигаться.
Знакомый фельдшер посоветовал очень простой, но удивительный по действенности рецепт.
2 ст. ложки листа брусники (продаётся в аптеке) залить 2 стаканами горячей или кипящей воды и томить на водяной бане 30 минут. Отставить, дать остыть и настояться. Долить в настой обычной воды, чтобы получилось примерно 0,5 л. Это порция на 2 дня. Хранить в холодильнике. Каждые 2 дня готовить новый настой. Принимать по 0,5 стакана 2 раза в день, утром и вечером. Сначала пропить курс - месяц. Потом месяц перерыв. Потом снова месяц пропить, и снова месяц перерыв. Далее пить курсы по 2 недели и делать месячные перерывы. Делать более 2 месячных курсов подряд не стоит, поскольку брусника вымывает кальций из костей.
Уже через несколько дней лечения палец у моей мамы начал двигаться, а сейчас полностью восстановился. И на суставы она пока не жалуется. Теперь она старается регулярно пропивать двухнедельные курсы брусники.
Рецепт простой, а результат удивительный.
Противопоказания: гипертония и гипеацидный гастрит
Бруснику можно выращивать на приусадебных участках, для озеленения бордюров, дорожек, в огородах.
Брусника и черника - растения, характерные для хвойного леса. Они сравнительно малотребовательны к плодородию почвы. Там, где лес растет на сухой супесчаной почве, обычно господствует брусника; на суглинистой влажной почве, напротив, преобладает черника.
Моченая брусника
Покрасневшие ягоды очищают от посторонних примесей, удаляют испорченные ягоды, тщательно промывают кипяченой остуженной водой, высыпают в подготовленную тару (бочки, стеклянные банки) и заливают заранее приготовленным раствором сахара 5%-ной концентрации. На 10 кг моченых ягод расходуется 7 кг брусники, 150 г сахара и 2,85 л воды.
Оставшаяся брусничная вода имеет слабительное свойство
Красный пищевой краситель
Толокнянка очень похожа на бруснику.
Отличия:
1. Точечные ямки на нижней поверхности листа брусники
Листья снизу светло-зеленые, матовые с многочисленными, очень мелкими черными точками-железками. Это мельчайшие ямки, содержащие особые клетки, назначение которых - улавливать дождевую воду, попадающую на лист. Таким образом, брусника способна поглощать воду не только корнями, но и листьями.
2. Загнутый край листа
3. При раздавливании брусничной ягоды получают сочную кашицу, а у толокнянки - влажную мучнистую массу. То же ощущение и на вкус - у брусники сочность, у толокнянки мучнистость
Толокнянка обыкновенная (Arctostaphylos uva-ursi)
Семейство вересковые
Заготовка как брусника
Действие:
Действие:
1. Мочегонное
2. Антисептическое (при заболеваниях мочевой системы)
3. Вяжущее
Применяют при мочекаменноей болезни, подагре и циститах
Отвары и настои неприятны на вкус
При передозировке возможны тошнота, рвота, понос и др.