в общем-то история появления =)
Нет, мне определенно нельзя читать фанфики, в которых герои едят что-то такое, чего нельзя найти в ближайшем магазине. Я немедленно начинаю хотеть этого со страшной силой.
Вот помнится года три назад я упорно и везде искала Toblerone. Нашла в Ебурге, съела, разочаровалась... А через полгода этот шоколад стал продаваться и у нас, и только что не в остановочных ларьках.
А тут я на свою голову стала читать "Cambiare Podentes". И взгляд зацепился за маленький такой, незначительный эпизод, даже буквально одно предложение: "Снейп намазал тост маслом и лимонным джемом". Фсе. Я хочу лимонный джем
А почему бы и нет, да? Притом что готовить Мора патологически не умеет, а ее страсть к необычной еде мало кто разделяет
Утешало одно - пару недель назад я готовила лимонад, который суть есть лимонный компот. А раз получился компот, почему бы не получиться и варенью?
Собссно рецепт:
Купила килограмм лимонов
Срезала тонко цедру и залила кипятком на 15 минут - чтобы убрать лишнюю горечь
Счистила с лимонов белую шкурку
Нарезала как умела - кружочками. Хотя сейчас думаю, если хочется нормальное варенье с кусочками - лучше резать каждую дольку. А еще лучше иметь нормальный блендер, и тогда уже все равно будет как они нарезаны.
С цедры слила кипяток, завязала в марлю - чтобы потом извлечь из варенья
Засыпала сахаром сколько не жалко по вкусу и оставила до утра
На другой день поварила варенье минут 20. Этого в общем-то достаточно, хотя я варила еще чуть-чуть еще через сутки.
Вынула и выжала цедру
Измельчила комбайном результат, залила в банку.
(картинка не моя, если что )
В общем точно еще не знаю что получилось, но сироп мне нравится.
Он очень сладкий, немного горький и ОЧЕНЬ кислый - как я и люблю. Так что все это сочетание даже в горле жжет.
Правда хотелось изначально чего-то немножко не такого.
Теперь думаю, что же добавляют в варенье, чтобы разбавить его нейтральной массой. Не сладкой, не кислой и не водой. На ум приходит только добавить тыкву или кабачок. Но мне лично претит добавлять в варенье кабачки. А тыквы у нас нет.
И еще я хочу блендер